Machete De Tinga De Pollo / Chicken Tinga Machete

Machete, la quesadilla alargada única de México, se vende habitualmente como comida callejera en Ciudad de México, y empieza con una tortilla de maíz frita, rellena de tinga de pollo (pollo desmenuzado en una salsa hecha con tomates, chiles chipotles y cebollas en rodajas) y queso fundido, coronada con lechuga fresca cortada y salsa aparte. / Machete, Mexico’s unique long quesadilla is commonly sold as street food in Mexico City, starts with an uncooked fried corn tortilla filled with chicken tinga (s