Quesadilla De Tinga De Pollo / Chicken Tinga Quesadilla

Una quesadilla de tinga de pollo es una tortilla de maíz que se calienta en una plancha, rellena de tinga de pollo (pollo desmenuzado en una salsa hecha de tomates, chiles chipotles y cebollas en rodajas) con queso fundido y cubierta con lechuga, crema agria y salsa fresca al lado. / A chicken tinga quesadilla is a corn tortilla that was warmed on a griddle, filled with chicken tinga (shredded chicken in a sauce made from tomatoes, chipotle chilis, and sliced onions) with melted cheese topped with lettuce,